Benoit Elissée
Benoit Elissée
BAÜCA
Tisser des liens, c’est, je pense le premier moteur de mon parcours professionnel. Alors, quoi de mieux que de me lancer dans la vente de produits bio et locaux sur les marchés de plein vent, pour poursuivre ce qui a démarré il y a des années lors de ma formation à la démarche de projet de développement durable.
Transformation à base de miel
Zone de vente aux alentours de Montpellier
Favoriser la création d’espaces de convivialité dans l’espace public, tout en faisant la promotion de ces femmes et de ces hommes qui produisent à côté de chez nous dans le respect de la terre, c’est le challenge que je me suis fixé avec la création de ce nouveau projet : des gourmandises au miel, des jus frais et smoothies, et des infusions.
Venez retrouver mon stand sur les foires aux alentours de Montpellier: fête de la Bio, et à Toulouse pour Noël!
Je fais également des prestations pour les évènements sur le volet sucré : mise en place de petit déjeuner par exemple.
Il s’agit aussi de proposer des produits simples et au goût authentique. Au travers de mon activité, je souhaite valoriser les productions des coopératrices et des coopérateurs de TerraCoopa et proposer des recettes originales à boire et à manger. Je souhaite par ailleurs m’engager dans une démarche anti-gaspi en valorisant les invendus et les fruits et légumes dits « moches » dans mes recettes de smoothies et jus frais.
Baüca
elissee.benoit@gmail.com 06 60 84 65 92
Domaines d’expertises
Infusion
Gourmandises au miel
Foire et prestation évènementiel
Réalisations
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