Aïssatou Lamine Gueye

Zone de vente Montpellier et alentours

Arrivée en décembre 2023 sur le Domaine de Viviers à Clapiers, après une solide formation en agronomie et de l’expérience en maraichage bio, Aissatou Lamine vient tester son projet !
Teranga Ecoferme est une ferme en agroécologie spécialisée dans la production et
transformation des légumes et fruits exotiques. Le projet consiste à produire des légumes et fruits tropicaux avec une transformation de certains produits à moyen terme. Les méthodes agroécologiques et permacoles seront utilisées pour la production.
Les objectifs du projet sont de :
✓ Permettre à la communauté Africaine d’avoir accès à des produits exotiques bio et local
✓ Faire adopter aux Français et autres communautés ces légumes et fruits exotiques en organisant des ateliers cuisines pour découvrir la gastronomie Sénégalaise
✓ Participer à la diminution de l’empreinte carbone liée à l’importation de ces légumes et fruits

Légumes exotiques ciblés :
✓ Niébé (Haricot à œil noir)
✓ Hibiscus Sabdarifa (oseille de Guinée)
✓ Gombo
✓ Piment fort
✓ Arachide
✓ Manioc
✓ Aubergine amère
✓ Gingembre
Fruits exotiques ciblés :
✓ Papaye
✓ Moringa
✓ Corossol
✓ Saba Senegalensis

Les principales activités prévues sont
✓ La vente de légumes et fruits frais
✓ Transformation des produits : Hibiscus en jus, confiture, poudre et tisane Niébé en poudre et beignet Gombo en poudre Arachide en poudre et grillé, Piment en poudre et sauce piment
Manioc en farine

Attention à vos papilles ! Tout cela débarque en 2024 sur les étals !

Contact : satoulamin@gmail.com